【報名】【林庚辰老師的巧克力特輯】舒芙蕾巧克力生乳捲(實作)、虎斑咕咕霍夫(示範)

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  • 課程內容


★菜單:舒芙蕾巧克力生乳捲【實作+品嚐】



★菜單:虎斑咕咕霍夫【示範+品嚐】






  • 課程花絮









林庚辰講師 / 為甜點而生的男人

一次出走,東京九百個日子的練功,他學品味、玩刀法、練偏執,從日本品川站的飯店廚房出發,林庚辰捧著青木定治的食譜一道一道、一克一克的試,回到台灣之後,把每一分學習都用來討你嘴巴的歡心。

日本風格的講究、巴黎甜點店的夢,林庚辰每天早上一步一步的在臺北的菜市場裡實現,吃他的甜點,你會被台灣的新鮮味道喚醒,馬卡龍裡藏著台灣人對甜點口味的依賴跟固執,一間為台灣人打造的西方甜點店,他的成品值得你一次又一次的品味。

專訪文章:日式偏執+台灣鮮甜,一個大男生的巴黎甜點夢




林庚辰
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